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大别山与秦岭山脉构成我国南北分解线,霍山处于我国南北分水岭,位于安徽省西部、北纬30度(这是一个神奇的纬度,大家应该都是了解的)大别山北麓,四季分明,气候湿润,雨量充沛,植被茂密,为众多中药材的繁衍生息提供了良好的自然条件,是霍山石斛主要的自然分布区和理想的生长地、繁殖地。野生石斛生长由于经历冬季时间较长,为适应当地的气候生境,长得比较短小圆润,中部膨大而鼓,从形状上与古代量器“斛”更为相像。人工仿野生种植,从生长到采摘需要3—5年时间。
在2013年吴邦国委员为霍山石斛题词“霍山石斛,中华瑰宝”。
霍山石斛的起源——汉代
汉代首提“石斛出六安”,西汉《范子计然》中有载:石斛出六安,显示石斛作为药材,当时就以六安国为主要出产地。汉末《名医别录》亦有记载“石斛生六安山谷水傍石上”。
霍山石斛的兴盛——大唐时期
南北朝梁代,陶弘景编撰《本草经急注》。对石斛,他最后总结一句“世方最以补需,治脚膝”,功效点睛之笔!石斛如何治病?药王孙思邈之《备急千金要方》《千金翼方》首次总结了唐代的医药精华,石斛用方也不例外,千金方何止千金!
霍山石斛为什么要特别关注唐代?唐《通典》(801)记载,淮南道年贡石斛二百三十余斤(其中寿州生石斛五十斤,霍山时属寿州),而当时全国一年的总进贡量约300斤,由此可推算淮南道年贡石斛占有率在75%以上,说明大别山地区是唐代最大的石斛道地主产区。
年三百余斤的进贡量,同时也说明宫廷的需求量很大,这一点结合唐代著名方书《备急千金要方》《外台秘要》等大量含石斛的组方也可窥知一二。甚至在《外台秘要》(唐752)中,有药方明确标示“六安石斛”,显示霍山石斛在唐代已得到道地认同。
霍山石斛的转折——宋朝时期
宋朝元丰年间,公元1080年《元丰九域志》记载,本地区的石斛进贡量为四十斤(其中寿州十斤),而全国总进贡量为五十斤,由此可以推算本地区年贡石斛占有率还在75%以上,说明大别山地区仍然是是石斛的最大道地主产区。1079年,宋朝派出庞大医疗团到高丽为文宗治病,并赠送名贵药材100种。其中,就包括“寿州石斛”。可见宋代的“寿州石斛”延续了唐代“六安石斛”的风采。
但同时,由唐代的年二百三十余斤,到宋代的年四十余斤,仅是前量的17%左右,应该说唐、宋以来一直大规模使用,霍山石斛的野生资源减少是必然的。而到了南宋后期,南宋高层人士感慨“药谱知曾有,诗题未得尝”,显示当时石斛药材非常少见,这就造成了霍山石斛历史上第一个缺失期。
霍山石斛的低谷——明朝时期
经历了唐宋两代的大规模使用,低谷是必然的。到明嘉靖二十九年(1550年)的《寿州志》,以及明万历十二年《六安州志》(1584年),两地药属众多药材中皆无石斛之踪影,显示霍山石斛之野生资源又一次消耗殆尽。这也造成了霍山石斛历史上第二个缺失期。
霍山石斛的重振——清朝时期
清代最重要的当推赵学敏在《本草纲目拾遗》中,集多家之言,提到“霍石斛出江南霍山,近年江南北盛行之”。赵学敏在书中还特别记载了霍山石斛“有成毬(球)者”,这是枫斗雏形的最早记载,可见枫斗的起源应来自霍山石斛。
霍山石斛又回到了舞台中心,但正是康乾盛世大量的使用,让霍山石斛的野生资源很快又消耗殆尽。清乾隆四十一年(1776年)《霍山县志》又记载“因采购者众,本山搜剔已空”。这算是霍山石斛历史上的第三个缺失期。
又过了约100年,霍山石斛仿佛恢复了元气,但时间甚短,光绪三十一年《霍山县志》更形容“石斛则又搜求殆尽,寥寥如星辰矣。”
又过了约100年,霍山石斛仿佛恢复了元气,但时间甚短,光绪三十一年《霍山县志》更形容“石斛则又搜求殆尽,寥寥如星辰矣。”
2008年,无菌播种技术,和大棚育苗技术,的成功应用,霍山石斛的产量,稳步增加。
石斛附生在石崖,或树皮表面,是未进化,半气生,兰科植物,忌土壤。五行属金,位属白虎,卦相既济。
霍山石斛,晶莹剔透,香气扑鼻,味甘醇,粘性明显。
1、医书鼻祖,《黄帝内经,素问奇病论》,帝曰:有病口甘者,病名为何?何以得之?岐伯曰:,此五气之溢也,名曰脾瘅。
夫五味入口,藏于胃,脾为之行其精气,津液在脾,故令人口甘也,此肥美之所发也,此人必数食甘美,而多肥也。
肥者,令人内热,甘者令人中满。故其气上溢,转为消渴。治之以兰,除陈气也。 (此乃《黄帝内经》,仅有的两个药方之一。)
2、汉朝司马迁,《史记》附录:霍石斛,干之,而不槁,嚼之且无渣滓,味浓厚,而富脂膏,养胃益液,却无清凉,碍脾之虑,确为无上妙品!
3、药书鼻祖,《神农本草经上品》,石斛:主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳赢瘦、强阴、久服厚肠胃,即节食减肥时,没有饥饿感。)…
《本草纲目》:强阴益精,厚肠胃,补内绝不足,平畏气,长肌肉,补肾益力,轻身延年。
华佗弟子吴普曰,神农,甘平,扁鹊酸,李当之寒。
《本草纲目拾遗》:系出六安州及,颍州府霍山县,名霍山石斛,为真金钗斛。
霍山石斛是滋阴补益珍品,清胃除虚热,生津医劳损,开胃健脾,定惊疗风,甘芳降气,能镇涎痰。
《本草再新》:理胃气,清胃火,除心中烦渴,疗肾精虚热,安神定惊,解盗汗……
《药性论》:治男子,腰腿酸软,健阳,逐皮肤风痹、骨中久冷。《名医别录》益精,补内绝不足,平胃气,长肌肉……
4、《珍珠囊》“金钗石斛,能使元阳壮,腰疼膝痛并皆驱;鬼脸升麻,能教百毒消,疹痘斑疮宁可较”(张元素,字洁古,金之易州(今河北省易县水口村)人,1131年-1234年(享年101岁),他自幼聪敏,8岁应“童子举”,27岁试“经义”进士,因犯“庙讳”而落榜,遂弃仕从医。
金史记载:其人努力行医,用药效差。后梦见:有人用斧砍开其头,凿弃木削,放医书三本。遂医术大长,声名大作。当时名医刘完素,伤寒八日未愈加重,张元素一剂中药治愈。一生为百姓治病。
(药圣李时珍曰:“洁古珍珠囊,凡书一卷,深阐軒岐秘奥,参悟天人幽微,大扬医理,灵素之下,一人而已。”
《本草纲目》引用医书276家,经史440家,全书共190多万字,载有药物1892种,收集医方11096个,然而张元素所撰,《脏腑标本寒热虚实用药式》,被李时珍完整,收入《本草纲目》。
医圣张仲景所著,《伤寒杂病论》,和《金匮要略》,药圣李时珍,对其引用亦是,寥如晨星。足见张元素,在药圣李时珍心目中,举足轻重的地位。
翻遍历朝历代,医药典籍,仅有张元素,提出了唯一的 ,壮 元 阳 药材,经典名方,六味地黄丸,也只是通过,滋阴补阳。)
5、陈修园,医学弟子极多,撰写医药书,140多万字。(1753~1823,中国清代医学家,福建长乐人,凭治愈脑溢血昏迷出名。)著《神农本草经读》,:石斛 气味甘平无毒,主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴益精。久服厚肠胃。
引叶天士:石斛气平入肺,味甘无毒入脾。甘平为,金土之气味,入足阳明胃、手阳明大肠。阴者,中之守也;阴虚则伤中,甘平益阴,故主伤中。
痹者,脾病也;风、寒、湿三气而脾先受之,石斛甘能补脾,故能除痹。上气,肺病也;火气上逆则为气喘,石斛平能清肺,故能下气。五脏皆属于阴,而脾名至阴,为五脏之主,石斛补脾,而荫及五脏,则五脏之虚劳,自复,而肌肉之消瘦,自生矣。阴者宗筋也;精足则阴自强。精者,阴气之精华也;纳谷多,而精自储。肠者,手阳明大肠也;胃者,足阳明胃也;阳明属燥金,久服甘平清润,则阳明不燥,而肠胃浓矣
《新订》,张隐庵曰,石斛生于石上,得水长生,是禀水石之专精,而补肾。味甘色黄,不假土力,是夺中土之气化,而补脾。斛乃量名,主出主入,能营运中土之气,而愈诸病也。(石斛补人后天之本脾胃,陈修园如此长篇,引用大家的讲解,窥见石斛功效,《道藏》将石斛列为,仙草之首,并非浪得虚名。)
根据华佗《中藏经-,人法天地论》推断,石斛,阴湿之地能生,干旱峭壁能活,味正清香,合张元素、陈修园所述,石斛五行属金、位属白虎、卦相既济;功效:除痹,滋阴!
补脏虚,调腑实,疏通经络,保持人体稳态。)(人参黄芪属巽卦,中风病人慎用。)
6、健康报2015年7月3日2版,β-内酰胺类抗生素,(即阿莫西林、头孢、先锋等,)与少量三氮唑偶联糖脂衍生物联用,其活性提高256倍,对杀伤超级细菌有奇效。服用消炎药同时,饮用少量霍山石斛,效果特别明显。
区别与其他品种石斛,霍山石斛,特有的多糖含量≥17%,特有的总生物碱含量≥0.03%。
霍山石斛(米斛),新鲜枝条,粘感更明显,清香甘醇,无苦无酸无渣。
霍山石斛(米斛)优质干品,青中透黄,有玉感,粘性明显,兰香明显,味甘醇,无渣无酸无苦。
最佳食用方法:
最佳食用方法:
1、霍山石斛配生黄芪、仙灵脾、仙茅、白芍、益气补血、阴阳双补、不腻不燥。用于阴阳(气血)双补,兼夹痰湿者。
2、霍山石斛配地黄、焦白术、茯苓、白芍,益气养阴,健脾和肝。
3、鲜吃、榨汁、冲泡、 炖汤都可以,霍山石斛叶和花,泡茶很好。
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